鴻稷潞酒是糧食酒嗎?

是糧食酒， 鴻稷潞酒以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱原料，用優(yōu)質(zhì)大麥，小紅豆制成大曲為糖化發(fā)酵劑，其工藝為地缸分離，室溫發(fā)酵，清蒸續(xù)渣，經(jīng)分段接酒，潞酒無色透明，清香醇正，棉柔醇厚，余香較長(zhǎng)，味厚回甜，而且其最獨(dú)特之處在于有獨(dú)特的梨花香氣

鴻稷潞酒是糧食酒嗎?

這種品牌的酒是糧食酒，他是由玉米，高粱，還有部分大米釀造而成的糧食酒，也有部分的酒用糧食酒，然后進(jìn)行勾兌，但是大部分酒都是糧食生產(chǎn)出來的酒，酒的品質(zhì)是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)了，

白酒怎么分級(jí)摘酒?

蒸餾白酒時(shí)，看花、聞香、嘗味，分級(jí)摘取----一般剛開始時(shí)，摘取0.5-1kg做為酒頭單獨(dú)存放；中間段分大花和小花兩個(gè)級(jí)別；出現(xiàn)水花時(shí)做為一般酒，摘取一段之后就轉(zhuǎn)為酒尾再接一些酸度高的存為酒尾調(diào)味酒

急求，燒酒過程中酒頭和酒尾的度數(shù)是多少?謝謝?

酒剛燒出來的時(shí)候，度數(shù)是在不斷變化的。 有經(jīng)驗(yàn)的師傅憑經(jīng)驗(yàn)就可以大致判斷度數(shù)，所以就有了看花摘酒，就是看酒花的大小和密集程度就知道酒的度數(shù)。一般情況下，酒頭的度數(shù)在70度左右，而酒屬的度數(shù)在20多度。